과일 - 둘러앉은밥상

[1] 킹스랜드 말고 킹스베리 들어봤어? 2k 항산화물질 안토시아닌 끝판왕 유기농 아로니아
달기농장의 유기농 아로니아는 나무에서 완숙을 시킵니다. 그렇게 수확한 아로니아만 가지고 착즙을내립니다. 아이를 과잉보호하는 것은 관심에 그치지 않고 식습관까지 버리게 됩니다. 그러면 자연히 뚱뚱하게 되지요. 토마토도 아로니아도 과잉보호하면 땅을 버리고, 결국에는 농사를 망치게 됩니다. 자연과 평행선을 걷는 일. 그렇게 살고자 합니다. 달기 농장은 토마토 맑은즙, 토마토주스 그리고 아로니아착즙 을 가공하여 판매합니다. 해썹과 유기 가공식품 인증까지 받았지요.
₩24,000
₩16,000
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[3] 반듯하게 아사삭 맛난 그래도 좀 터져가는 80% 완숙 롤리퐙~뽱~유기농 무화과 500g x 4ea
맛의 기준이 단맛으로만 가고 있어요. 그게 아닌데..... 크고 달고 새콤달콤하고. 그런 것이 같이 있어야 해요. 사람들은 무조건 단 맛에 대해 이야기합니다. 당도 만을 이야기 해요. 무화과도. 고유의 맛이 있어요. 씹히는 고유의 맛이 있어야 하죠. 그런데 싫어하더라고요 사람들은. 무조건 달아야 합니다. 과일이라고 하면 무조건 달아야하는거죠. 심지어 고기도 달아야 하고 말이죠. 살살 녹아야하고, 입이, 입 맛이 획일화 되가고 있습니다. 사과의 경우에 어떤가요? 나무 줄기에서 익혀서 수확하는게 아니라 은박지를 깔고 붉게 만듭니다. 볕을 더 보고, 잎이 광합성을 하고, 줄기의 에너지가 과수로 닿게 하는게 아니라, 익지도 않은 과일 껍질을 노화시켜 어여쁘게만 만들어요. 이런을 소비자 만의 문제는 아닙니다. 시스템의 문제고, 정책적인 문제 같아요. 일단 유통에서, 그안의 프레임에 농산물의 좋고 안좋고가 모양으로 걸려버리잖아요. 무화과를 생산 한지는 꽤 되었고, 유기농으로 생산한 것도 이제 꽤 되었습니다. 올해는 친환경 제재 를 일체 안하고 무투입으로 농사를 지었어요.
₩34,000
₩32,000
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제향깊게 맛은 다섯개, 향은 수만개 [유기농 배 신고 5kg]
배를 두고 농업 종사자들은 죽은 자를 위한 과일이라고 부릅니다. 산 자가 먹기엔 너무 빨리 수확해야 하고, 제사상을 위해 더 크고 예뻐야 하기 때문입니다. 이 마음도 실은 조상을 더 좋게 모시고 싶은 좋은 마음에서 출발했을 겁니다. 하지만 바쁜 삶 속에서, 더 자세히 들여보는 일은 쉽지가 않아, 그러했을 겁니다. 백 년 전에야 모두 키우는 방식이 비슷하기에 외형이 가장 큰 조건이었겠지만, 지금은 화학 농법, 과학 농법이라는 이름으로 다양한 방식으로 재배되는 것이 우리 농산물이니까요.
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[10월 중순~말발송] 제향깊게 맛은 다섯개, 향은 수만개 [ 0.1%의 결실 유기농 배 추황 5kg]
새콤 달콤하다는 말은, 편의점 가판대에 있는 카라멜의 이름이 아닙니다. 우리 과일의 맛입니다. 그냥 달고 쓰고 짜고 시고의 신맛과는 다릅니다. 항생제를 쓰지 않고 건강하게 키워, 군데군데 상처가 있습니다. 비대제를 쓰지 않아, 크기가 엄청 크거나 하지도 않습니다. 겉 모양과 크기보다는 본질에 충실했습니다. 맛이 참 잘 든, 열린농원의 포도와 사과 그리고 유기농으로 절대 안된다고 모두가 말하는 유기농 배를 소개합니다.
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껍질채 씹어먹는 키위 [유기농 골드 키위 3k, 5kg]
그래서 인자 자기가 몇 십년을 농촌사람들을 접하고 거기서 있다보니까, 이것이 만성농약중독증 이라는 것이구나. 사람이 병에 걸리면 기운도 없고, 식은 땀만나고, 병원에가도 병명도 없고, 그러다가 죽는다고 하더라구요. 그걸 보니까 깨달아지더라구요. 아 내가 만성 농약 중독증에 걸렸구나 싶었어요. 그래서 내가 직접가서. 병원에 가서 뭐 병도 없다고 하고 거시기한디, 뭔 거시기가 있겠어요.
₩30,000
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[지금발송] 제향깊게 맛은 다섯개, 향은 수만개 [유기농 배 거칠지만 부드러운 시원한 과육화산5kg]
쉬운 얘기로 나무가 저 열매를 왜 맺어 주겠어요. 쉬운 얘기로 나무가 저 열매를 왜 맺어 주겠어요. 사람 따 먹으라고 하겠어요? 아니거든. 종족 번식이에요. 저게. 안에 씨앗이 있잖아요. 안에. 자기 종족 번식을 위해서 나무가 열매를 맺어 주는 거지, 사람 먹으라고 주는 게 아니거든요. 근데 사람들은 어떻게 하느냐면, 저 나무를 쳐다보고는, 내가 원하는 데로 저 나무를 만들려고 해요.
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