아이스크림 4종 골라담기 초코 바닐라 딸기+ 오쭈

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상품명	아이스크림 4종 골라담기 초코 바닐라 딸기+ 오쭈
사용후기	13
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	합성 첨가물 없이 유기농 우유를 비롯 집에 냉장고에 있을 법 한 재료로 아이스크림을 만들었습니다. 더하여 95% 이상 유기농 인증을 받은 원재료만을 사용하여 만든 아이스크림입니다.
생산자	네니아
생산지	완주군
상품간략설명	옵션 4개 모두 선택하셔야 구매 가능합니다 최소 주문 금액 52000원
상품문의	0
수량
생산방식	유기농 11800463
배송정책	네니아 전 제품 택배비 일괄적용 4000원 - 2만원 미만 3000원 - 3만원 미만 무료 - 4만원이상
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판매가	₩52,000
적립금	780원 (1.5%) 104원 (0.2%) 312원 (0.6%) 104원 (0.2%)
결제수단	토스 or 카드 결제, 무통장 입금, 페이나우(간편결제), 카카오페이(간편결제), 적립금, 실시간 계좌이체, 삼성페이

구매방법	정기배송 할인 1회구매
배송주기 정기배송 할인 save 결제 시 : 할인

#집에서만든것처럼

- 아는 것만, 보이는 그대로 만듭니다.

명칭도 어려운 식품성분함량표만 보아도 단번에 직관적으로 알수 있는 원재료만 가지고 만들었습니다. 글루텐을 추가로 넣지 않아 반죽이 어렵고 힘들어서, 우리밀 중에 반죽이 용이한 품종을 찾게 되었고, 오늘에 이르렀습니다. 예를 들어 만두는 고기를 넣어야하는데 원가가 높습니다. 해서 대두단백이라고 하여 콩기름 등을 만들고 남은 단백질을 이용하여 만들어야 식감이 좋은데, 그것을 넣지 않고 좀 더 제대로 된 안정적인 원재료를 찾았습니다.

그것은 고기를 더 넣고, 대두 단백보다는 두부를 온전히 쓰는 것이었습니다. 원재료를 제대로 잘 쓰는 것. 끈임없이 난관에 부딪히고, 다시 또 노력합니다.

시중에서 손쉽게 구할수 있는 베이커리류 간식보다 식감은 거칠수 있습니다. 식감을 위한 첨가물을 배제한 덕분입니다. 보다 더 부드럽고, 보다 더 달콤한 먹을거리보다, 보다 더 직관적이고 보다 더 건강한 제품을 만들기위해 애씁니다. 산패를 방지하기위한 첨가물이나, 방부제를 넣제 않아 제품은 만들고 냉동 보관해야합니다. 버터향을 넣지 않고 진짜 버터를 사용하면서 원재료 비중이 높고, 제품을 만드는데도 돈이 더 드는데, 제품을 만들고 나면 보관비까지 발생합니다. 제품 만드는데는 돈이 더 들고, 수익률은 적겠지요.

하지 않아서, 넣지 않아서 발생하는 단점이 있지만, 조금만 더 수고를 아끼지 않으면 보완책은 늘 있었습니다. 다만 감내해야할 시간이 필요했습니다.

좀 더 많은 분들이 알아 보아 주신다면, 알아차려 주신다면, 일부 제품 공장에서 "네니아 제품 처럼 만들어주세요" 라고 제품 의뢰가 늘어간다는 소식처럼, 이런 제품을 만드는 회사와 사람들은 더 힘이 날것입니다. 감내해야할 시간의 원동력이 되겠지요.

넣지 않아서, 생기는 문제보다

넣어야할 것들을 제대로 넣어서 갖는 장점이 더 크다고 생각합니다.

원재료의 차이가 갖는 맛의 형태는 자극적이거나 화려하지 않아도,

깊이가 다르다고 생각합니다.

당장 먹고 난 뒤 소화가 되고, 화장실을 찾는 일에서 부터 다릅니다.

첨가물이 모두 소화를 방해하거나 몸 안에서 부작용이 일어나서가 아니구요. 일부 첨가물 중에 그러한 것들이 있습니다.

첨가물이 모두 나쁘고 이러한 제품만 옳다는 것이 아니구요. 시장 내에서 제품은 다양한 형태로 존재하고, 조금씩 조금씩 각기의 선택이 모여 좀 더 나은 방향으로 가는 희망을 품어야하는데,

편중된 것, 모르고 사는 것, 외면하는 것이 많아

알려지기가 어렵고 알려질 수 없는 일들이

세상에는 다반사 이니까요.

나만 옳고 너는 그른 것이 아니라,

각기의 선택이 쌓여 흘러가는 시대의 강물 속에서

이러한 제품도 있다. 제품을 받아 냉동고에 넣거나,

꺼내서 녹는 오분을 기다려야한다거나 하는 불편함은 있지만,

불편함을 감내하고서 제품을 만들고,

즐겁게 보다 건강한 먹을 거리를 위해 애쓰는 사람들이 있다! 알리고 싶습니다.

조금은 불편해도

몸이 참 편해질거다 생각하면서요.

마치,

집에서 만든 것처럼 말이지요. 그렇게 만들어진 네니아 제품을 소개합니다.

■ 정리

아이스크림은,

집에 두면 두고두고

대차게 드실수 있는 먹을거리입니다만,

드시다보면

[어머] 하시면서

[아마] 한 주내에 다시 주문 하실겁니다.

주변에 필요 하신분 계시면 꼭 일러주세요.

■ 유기농 아이스크림을 또!

■ 만들 수 있도록!!

■ 함께해요!!

■ 서두!

요즘, 쉬운 분야가 어디 있겠습니까. 다들 쉽지않지요. 둘밥의 시점에서는 함께하는 분들이 올해는 농사를 지었는데, 또는 지었지만 수확량이 안나왔는데,

다 팔 수 있을까? 그리고 내년에도 또 만들 수 있을까? 농사 지을 수 있을까? 그에 대한 고민이 늘 마음 한 켠에 있습니다.

해가 갈수록 연로해 보이시는 농부님의 뒷모습 때문이기도하고. 화학비료 없이는 기후가 유기농으로는 이 땅에서 어려운 어떤 작물 이 이유기도 합니다. 정부의 과도한 정책으로 품종이 편중되어 부담은 모두 농민 몫이 되어버린 시장상황과 잘 못된 상식을 바로잡는데 지나치게 써버린 물리력이나 올해에도 또 그 분들이 함께 해주실까 하는 걱정도 있습니다. 걱정이나 탓할 것은 늘어가는데, 명쾌한 방법을 찾는 일은 드뭅니다.

더하여 물건을 돈을 받고 판다는 건 그 값어치에 대한 검증을 제대로 해야하고, 제대로 하려면 내가 만든 물건처럼 제대로 알아야하고, 제대로 알기위해선 그것을 만든 사람 만큼 물건에 대해 알아야하며, 내 물건 같이 판다는 것은 다 팔고야 말겠다는 의지가 있어야 할텐데. 그래야 사기꾼과 장사치의 경계에서 장사를 하는 이가 될텐데. 그 장사라는 것은 늘 능숙해지기 보다. 해를 거듭할 수록 염두해야 할 것들이 늘어나 쉽지만은 않습니다. 그러함에도 그 일을 하는 분들이 계셔서, 오늘도 둘밥은 걷습니다.

그리고

네니아 아이스크림 재생산 일정이 잡혀 예약판매를 시작합니다. 올해 판매는 평년과 달리 생산 전부터 네니아 아이스크림을 맛보고 같이 즐겨 주실 분들에게 이 소식을 알리고, 생산자 입장에서는 판매기간을 늘리게되고, 출시부터 판매에 대한 부담을 줄이고 시작 하는 일을 도모해보고자 합니다.

■ 사정!!

네니아 유기농 아이스크림은 만들 때 마다

원재료 수급이 예민하고,

제작 일정을 잡는 일도 신중해야하지만,

무엇보다 6만개를 한번에 생산해야합니다.

네니아 아이스크림을 만들 적에는 다른 아이스크림을 만들수 없고, 앞 공정에 잔여물이 혼입되거나 하는 상황을 방지하기위해 신경써야할 것들이 많습니다.

하여, 매년 생산-판매-일시품절 그리고 재생산을 반복하고 있습니다. 이러한 아이스크림 생산과 판매가 지속 되려면 연중 판매가 가능하여야하는데, 한 번 만드려면 6만개를 만들어야하기 때문에 쉽지만은 않은 일입니다. 더군다나 올해는 원재료 상승으로 가격까지 조정되었습니다.

하여,

올 해에는 유기농 아이스크림을 더 알리고 안정적인 판매를 시작하기위해~!

네니아에 힘을 실어 줄!!

가열차게 종로 3가 매표소에서 조조할인 표 끊던 그 감성으로,

내년에도 이 아이스크림 또 만들었으면 좋겠다 생각 하시는 분들이

계셨으면 좋겠다는 욕망으로,

주말의 명화에서 사자 울음 기다리던 마음으로,

고스터 버스터즈 본다고 티비 체널 돌리던 마음으로,

얼리-부스터즈~! 를 모집합니다!!!

■ 혜택!!

- 할인!! (10~34%)

- 택배비 부담

아이스크림 예약시 네니아 다른 제품을 함께 주문하시면 발송 시점이 달라 택배비가 따로 부과 되어야 하지만!

이로 발송하는 모든 택배비는 둘밥이 부담합니다! ex) 아이크림20개 + 소시지 한팩 구매 하시면 택배비가 4000 원 부가되어야 하고 오쭈 20개 + 파베이크 하나 구매하시면 택배비가 7000원 이 부담 되는데 구매 하시며 합산 금액이 4만원이 넘으면 택배비가 전부 면제 됩니다. 추가 택배비도 없구요.

기본 10% 할인하여 주문을 받구요!

어떻게든 한 분이라도 함께 해주시길 바라는 마음으로

조금이라도 구매자 부담을 어떻게 줄일까 하는 마음으로 택배 가능한 최소조합을 짜고 짜고 짜서,

ㅁ 다량 구매 할인 으로 최대 34% 할인 (40개입은 추가 할인을 한다던지)

ㅁ 추가 소포장 구매 가능(낱개 품목 조합을 신설했습니다.)

아이스크림 한 입이 당신의 마음에 찡긋하기를~!!

이런 아이스크림 또 여러분들이 알아주기를~!!!

함께해주세요!~!! 얼리부스터즈!!!

■ 변경

□ 딸기 아이스크림의 부활

딸기 샤베트가 빠지고 아이스크림 으로 생산하였습니다,

딸기 아이스크림 변동 사항은 페키징과 레시피가 일부 바뀌었습니다.

■ 업그레이드

□ 레시피 변경

딸기 아이스크림 딸기 함량을 조절하였습니다.

- 기존

유기농딸기잼

[유기농가당딸기잼 {유기농딸기홀 (국산/유기인증)80%,유기농설탕20%}71.25%,유기농설탕28.75%] 13%

- 변경

숲속의 아침유기농 딸기잼

(유기농딸기65%) 13.99%

+ 유기농 딸기잼

(유기농딸기 62%) 2.58%

원재료가 늘었는데 어떻게 이해야할지 감잡기가 쉽지 않으시죠?

2022년 한 해 동안 딸기 아이스크림은 생산하지 않았습니다. 품절을 결정할 당시 네니아는 딸기아이스크림의 레시피 변경에 고민이 있어 품절을 결정했다고 했는데요. 사람들이진짜 까망베르치즈에서 나는 향보다 보다 까망베츠르치즈향이 첨가된 케익을 익숙해 하듯이, 진짜 딸기가 들어간 아이스크림 보다 합성 딸기향이 첨가된 제품에 익숙하기 때문이지 않았을까 짐작해봅니다.

우선 기존에는 유기농 딸기 80% 가 들어간 딸기홀을가지고 잼을 만들어서 사용했는데,

올해에는 딸기함 량이 65%인것과 62%인것을 배합해서 사용했다는 의미입니다. 딸기 함량을 늘렸구요.

딸기잼 함량 비율도 기존 13% 에서 -> 16.57% 으로 3.57 % 로 늘렸습니다.

□ 원제료 변경

바닐라 아이스크림에 들어간 [헬로네이처 유기농 프락토 올리고당]이 생산 판매를 멈추어, 다른 제품으로 변경하하여, 원재료명 표기가 올리고당(프락토올리고당:유기농) 으로 바뀌었습니다.

네니아 유기농 바닐라 아이스크림

바닐라빈시드 0.08%

네니아 유기농 초코 아이스크림

유기농 코코아 분말 5%

네니아 유기농 딸기 아이스크림

진짜 유기농 딸기잼 16.57%

네니아 아이스크림은 유기농 우유에

첨가물 없이 천연재료로만으로

안정제 등을 사용하지 않습니다.

오버런 약 40% 비율로 만듭니다.

드라이 아이스 포장 꼼꼼히 해서 보내기 때문에

운송중에 안녹습니다 걱정말고 주문하세요

유기농 바닐라 아이스크림

(진짜 유기농 바닐라빈 사용)

유기농 초코 아이스크림

(진짜 유기농 코코아 분말 사용)

유기농 딸기 아이스크림

(진짜 유기농 딸기잼 사용)

■ TMI - 알뜰하게 기억하고,

적합하게 선택하도록

Q&A 00 유기 가공식품이 뭔가요?

유기농 아이스크림도 있나요?

유기농 원재료를 사용해서 만드는 것에 그치지 않고, 각종 첨가물을 사용하지 않았습니다.

유기 가공식품이란 유기농으로 재배하고 사육하여 얻은 유기농 인증 농축산물을 원재료로 하여 가공한 식품을 말합니다. 이때 원재료의 유기농 비율은 95% 이상 되어야 합니다. (물과 소금은 제외. 유기 가공식품 리플렛, 농림축산식품부, 2014)

일부 원재료만을 유기농 원재료를 사용하고 유기농 000 제품이라고 홍보하는 제품들과는 구분되어야 합니다.

아이크림은 크게 우유 + 당분 + 공기 이 세 가지로 만들어집니다. 여기에 우유가 얼마가 들어가느냐? 저지방 우유냐? 일반 우유냐? 유지방 함량이 어떻게 되는가? 단맛을 위해서 설탕을 쓰느냐? 유기농 설탕을 쓰느냐? 다른 것을 쓰느냐? 색소를 넣어 더 빛깔 나게 하느냐? 아니냐? 공기를 얼마나 넣어 부드럽게 만들것이냐? 쫀듯하게 만들 것이냐?에 따라 뭘 더 넣기도 하고 줄이기도하고 첨가하기도하고 성분이 차이 납니다.

Q&A 01 아이스크림이 유통기한이 없나요?

네, 아이스크림은 유통기한이 없습니다.

축산물 가공기준 및 성분 규격의 규정에 따릅니다.

유통기한은 당해 제품의 가공업자가 위해방지와 품질을 보장할 수 있도록 정하지만, 아이스크림류에는 기준을 마련하지 않았습니다.

이유는 아이스크림류는 통상 18℃ 이하(창고에서는 -25℃)에서 보존되기 때문에 보존 중에 변화할 우려가 매우 적고 사람의 건강을 해칠 수 있는 위해 발생 우려가 적습니다. 또한 원료 품질기준이 식품위생법에서 엄격하게 규정되어 있어 안전하고 장기간 보관해도 품질이 떨어지지 않습니다.

더하여 창고에서 영하 25도에서 줄기차게 보관되던 것들입니다.

Q&A 02 아이스크림의 구분

아이스크림이라고 다 같은 아이스크림이 아닙니다.

약장사 같지요? 시중에 나와 있는 아이스크림이라 불리는 제품들은 크게 아이스크림/ 아이스 밀크/ 샤베트 / 저지방 아이스크림/ 비유지방 아이스크림으로 구분됩니다. 이는 유지방 함량에 따른 구분입니다. 유지방이 높을수록 원유를 많이 사용했다고 봐도 무방합니다.

Q&A 03 유지방이 높을수록 좋고,

낮을수록 안 좋은 건가요?

우유는 지방함량 구분에 따라 일반 우유와 저지방 우유로 나뉘는데, 저지방 우유는 우유 생산과정이 다른 것을 아느라 보통은 버터를 만들고 유지방이 빠진 우유입니다. 유지방이 있는 우유가 무조건 옳고, 아닌 것은 나쁜 것이라고 오해하시는 분도 계실 텐데, 그렇게 판단해주시지는 마시고요. 각기 목적에 따라 상품은 나눠질 텐데, 나뉘는 이유와 구분을 아시면 좋을 거 같아 말씀드립니다.

일반 우유보다 저지방 우유는 나쁘다가 아니라. 저지방 우유가 필요한 분들에게는 저지방 우유가. 일반 우유가 필요한 분들에게는 일반 우유가 좋을 겁니다.

헌데 저지방 우유가 무조건 좋다는

간혹 이런 주장들이 보여 사실을 바로 잡기 위해 말씀드립니다.

우유에서 버터를 만들기위해

지방을 빼고 나면 저지방 우유가 됩니다.

Q&A 04 유지방은 아이스크림에서

어떤 역할을 하나요?

아이스크림에서 유지방의 비율은 식감과 맛의 차이로 이어집니다. 유지방이 높을수록 부드러운 식감이 만들어집니다. 그리고 하나 더 알아주셨으면 하는 점은 이렇습니다.

헌데 유기농 우유는 일반 우유보다 지방함량이 낮은 경우가 많습니다. 소 먹이 차이에서 차이가 오는 경우가 많구요. 저희 성분함량을 보신 분은 아시겠지만, 이런 점을 상쇄하기 위해 유기농 유크림을 사용합니다.

아이스크림류의 구분

01. 아이스크림 - 아이스크림류이면서 유지방분(우유로부터 얻은 지방분을 말한다. 이하 같다) 6 %이상, 유고형뿐(유지방분과 무지 유고형 분을 합한 것을 말한다. 이하 같다) 16% 이상의 것.

02. 아이스밀크 - 아이스크림류이면서 유지방분 2% 이상 유고형뿐 7 % 이상의 것.

03. 샤베트 - 아이스크림류이면서 무지 유 고형분 2% 이상의 것.

04. 저지방 아이스크림 - 아이스크림류이면서 조지방 2% 이상, 무지 유 고형분 10% 이상의 것.

05. 비유지방 아이스크림 - 아이스크림류이면서 조지방 5% 이상, 무지 유 고형분 5% 이상의 것.

네니아 아이스크림의 유지방은 딸기8% / 바닐라 10% / 초코 9% 입니다.

Q&A 05 오버런 - 아이스크림에 공기가 들어간다는데요?

오버런(over-run)은 아이스크림의 공기 함량을 의미합니다.

아이크림원료 1L 로 오버런이 100% 이면 2L 의 아이스크림이 만들어지고

아이크림원료 1L 로 오버런이 40% 이면 1.4L 의 아이스크림이 만들어집니다.

같은 재료로 판매할 수 있는 상품의 개수가 확연하게 달라지는 것이지요.

이 오버런의 아이스크림을 부드럽게 만드는 역할을 합니다.

예를 들어 젤라또의 경우 오버런은 20~30% 정도 됩니다. 해서 젤라또는 쫀득한 맛이 나지요. 반면에 오버런 함량이 높으면 부드러워집니다.

시중에서 쉽게 접하는 아이스크림의 경우 오버런이 80~100% 정도 들어간 제품들이 많습니다. 공기층 때문에 식감이 부드럽고 살살 녹는 느낌을 줍니다.

그리고 이 공기 함량을 인위적으로 높이기 위해서는 구아검 등의 증점제, 안정제 가 필요합니다.

Q&A 06 점도와 공기층 때문에

검을 넣는다는데요?

첨가물이 무조건 나쁘고,

안 넣는 게 무조건 좋은 것은 아닙니다.

각자 제품의 목적과 선택 그리고 역할이 있는 것이지요.

세상이 가격이 높고 좋은 원료로만 만든 아이스크림만 있다면, 누구나 손쉽게 아이크림을 먹을 수 없고, 원료비 절감만을 위한 아이스크림만 있다면 저대로된 아이스크림이 어떤 맛인지 알 수도 없고, 제품은 늘 원가 절감을 위해서만 만들어질 것입니다.

안정제 - 예를 들어 섞이지 않는 물과 기름이 잘 섞이도록 보조하며, 식품에서 침전되거나하지않고 잘 섞여 균질하게 만드데 도움을 줍니다.

증점제 - 원료의 점도를 높이기 위해 첨가하는 물질입니다. 증점 안정제라고 표기하기도합니다.

위에서 말씀 드린 것처럼 공기층을 일정 수치 이상 높이기 위해서는 구아검 등의 안정제가 필요합니다. 이 증점제의 역할은 아이스크림의 점도를 높입니다. 점도가 높아지면, 아이스크림이 쉽게 녹지 않게 됩니다. 그리고 공기층을 만들어 넣기가 쉬워집니다. 이렇게 쉽게 녹는 걸 방지하면, 아이스크림 유통을 보다 원활이 할 수 있어서, 다양한 판로를 구축할 수 있습니다.

반대로 증점제를 쓰지 않으면, 오버런(공기 함량)을 높일 수가 없습니다. 또 쉽게 녹습니다. 해서 시판되는 아이크림의 대다수가 증점제 또는 안정제를 사용합니다.

증점제를 사용하지 않고 아이스크림을 만들게 되면, 쉽게 녹기 때문에 여러 단계를 거치는 유통망으로 판매할 수가 없습니다. 상품의 질을 담보할 수가 없지요. 해서 저희 아이스크림을 시중에서 보신 분이 많지 않으실 겁니다.

다시 한번 말씀드리지만 첨가물이 배척해야 할 대상이고, 우리만 옳다고 말씀드리는 것이 아닙니다.

저희는 천연재료만으로 아이스크림을 만들기 위해, 언정제나 증점제를 사용하지 않았고, 대신에 무항생제 액상 난황(계란노른자)을 사용합니다.

자체적으로 여러 시간 동안 고민과 개발 끝에 약 40% 정도의 오버런을 유지하는 것이 좋겠다고 판단되어 그렇게 아이스크림을 만들고 있습니다.

Q&A 07 합성 증점제나 안정제를 사용하지 않나요?

네, 사용하지 않습니다.

아이스크림을 만들 때 쓰이는 안정제로는 젤라틴, 구아검, 로커스트콩검, 펙틴, 카라기난, 잔탄, CMC 등이 있습니다. 이 안정제는 제품의 점도를 높이고 상품의 균질화와 천천히 녹는 데 영향을 미칩니다.

네니아 아이스크림은 안정제를 사용하지 않아 빨리 녹는다고 생각 하실 수도 있습니다.

하지만 이는 첨가물을 사용하지 않아 생기는 자연스러운 현상이며,

아이크림이 원래 이렇게 녹는거구나하고!

부드럽게 녹는 아이스크림을 입안에 넣고 천천히 음미해보세요.

Q&A 08 구성이 어떻게되나요?

유기가공인증 아이스크림 20개가 한박스 이며 4개 단위로 직접 골라서 구매하실수도 있습니다.

혼자 먹으면 16개,

둘이 먹으면 8개씩 먹고 하나는 가위바위보,

셋이 먹으면 5개 정도,

넷이 먹으면 4개씩 먹고,

....

열이 먹으면 1개씩 먹고, 먼저 먹은 애가 한개 더 먹 ...

■ 원재료와 함량

■ 바닐라 아이스크림 1ea 100ml

유기농우유 (국산/유기인증)

유기농유크림 (우유/국산/유기인증)

유기농설탕 (유기인증)

유기농탈지분유 (우유/미국산/유기인증)

유기농아가베시럽 (유기인증)

액상난황 (국산/무항생제)

유청

유기농 프락토올리고당

바닐라빈시드

[우유, 계란함유]

■ 초코아이스크림 1ea100ml

유기농우유 (국산)

유기농유크림 (국산/유기인증)

유기농설탕 (수입산/유기인증),

유기농코코아분말 (네덜란드산/유기인증),

유기농탈지분유 (우유/미국산/유기인증),

프락토올리고당 (원당 100%),

액상난황 (국산/무항생제),

유기농아가베시럽 (유기인증),

유청 (우유/국산)

■ 딸기 아이스크림 1ea 100ml

유기농우유 (국산/유기인증)

유기농유크림 (국산/유기인증)

유기농 딸기잼

정제수

유기농설탕 (수입산/유기인증)

유기농탈지분유 (우유/미국산/유기인증)

액상난황 (국산/무항생제)

유청 (우유/국산)

유기농아가베시럽 (유기인증)

#유기농아이스크림 #네니아X둘밥

아이스크림엔 정말 많은 재료가 들어갑니다. 성분함량을 보자면 이름 단어들이 많습니다. 화학적유화제 안정제, 인공색소, 물엿, 인공향 등. 네니아의 유기농 아이스크림은 유기인증 우유와 유기농설탕, 바닐라빈, 유기농코코아등 인증받은 유기농 원료 95%에 무항생제 계란노른자를 화학유화제 대신 넣고 안정제 등의 다른 첨가물 없이 되도록

천연의 원료들만으로

인증받은 유기가공인증 시설에서 만드는 아이스크림입니다.

■ 네니아

네니아는 2004년 7월부터 업을 시작한 (주)우리밀급식에서 출발했습니다. 친환경 급식 납품을 해왔고, 친환경 먹거리를 이용한 가공식품을 만드는 회사입니다.

더불어 북촌의 친환경 농산물 매장과, 인사동에 [꽃, 밥에 피다] 라는 식당을 운영하고 있습니다. [꽃, 밥에 피다]는 2018, 2019, 2020, 2021년 4년 연속 미쉐린 빕 구르망선정, 2021년 미쉐린 그린스타(지속가능성을 실천하는 레스토랑)에 선정되었습니다.

■ 네니아 제조 원칙

느리지만 더 중요한 것들에 대하여

1. Non-GMO 원료만을 엄선하여 사용합니다.

2. 가능한 모든 유해한 화학적 합성첨가물을 넣지 않고자 합니다.

3. 100% 전성분 공개를 원칙으로 합니다.

4. 100% 무농약, 유기 인증 우리밀을 사용합니다.

5. 우리 땅에서 나는 우리 농산물을 사용합니다.

6. 가능한 친환경 농산물과 무항생제 축산물을 사용합니다.

■ 배송

주문 이후 3일 이내 배송

매일 오전 10시 이전 주문은 당일 발송을 목표로 하고 있습니다. 다만 주문이 밀려 드라이아이스 부족 등의 사유로 배송이 하루 이틀 늦어질 수도 있습니다.

■ [기부+구매] 상품에 관하여